南京食品行业办理质量管理体系认证审核流程

    启德认证（江苏）有限公司作为一家专业的认证机构，致力于为客户提供可靠的认证服务，我们的目标是为客户提供有价值和有意义的认证服务，促进他们的可持续发展。南京是中国重要的战略支点，拥有着丰富多样的食品行业。随着消费者对食品安全和质量的要求日益增高，南京食品企业越来越重视质量管理体系认证。为了协助南京食品企业更好地进行质量管理体系认证，我们特意为大家介绍南京食品行业办理质量管理体系认证审核流程。

一、认证标准的选择

南京食品企业在办理质量管理体系认证时，需要在ISO9001认证、ISO22000认证和FSSC22000认证三者之间进行选择。这三项标准均是全球食品安全领域内公认标准，其具体含义如下

    1. ISO9001认证 标准化组织的通用质量管理体系标准，可用于确定任何大小、任何类型的组织的质量管理体系要求；

    2. ISO22000认证 标准化组织官方认证的食品安全管理体系标准，能够满足所有相关食品安全法律法规的要求；

    3. FSSC22000认证 食品安全管理体系认证的全球公认标准之一，该标准是ISO22000的技术规范，并集成了PRP（先决条件）和HACCP（危害分析和关键控制点）系统要求。

二、认证审核申请

    南京食品企业在决定进行质量管理体系认证之后，需要填写认证审核申请表，并提交认证机构进行审核。审核申请表主要包括企业的基本信息、报价等内容。

三、初审

    在通过审核申请后，认证机构会对企业进行初审。初审的主要目的是确定企业是否具有进行认证的基本要求。初审的审核内容包括企业的法人登记证、组织机构代码证、经营许可证、产品注册证、纳税证明、质量手册等文件审核，并对企业生产现场进行初步考察。

四、现场审核

    在通过初审后，认证机构会安排专业人员进行现场审核。现场审核是认证审核的主要内容，也是认证机构对企业是否符合质量管理体系要求的重要的审核步骤。

现场审核主要包括两个阶段

    1. 首先，审核人员会随机选择若干个质量文件进行审核。这些文件包括质量手册、质量程序文件、方法、标准和操作指导文件等。

    2. 审核人员还将对企业生产车间进行检查，检查生产过程中的关键环节，包括产品检测、设备维护等。

三、报告编制

    在完成现场审核后，认证机构会将审核结果编写成审核报告，报告中会详细记录企业是否通过审核及具体的意见和建议。通过审核的企业将会收到颁发的证书。

四、证书上市

    认证机构颁发证书标志着企业已经通过了质量管理体系的审核，成为符合国际认证标准的一名成员。在获得证书后，企业可以在宣传和市场推广方面获得更多的优势。

Q&A

Q1 如何选择适合自己企业的认证体系标准

A 企业可以根据自己的经营规模、产品范围、规格需求、资源投入、目标等因素，综合考虑选择是否采用ISO9001认证、ISO22000认证和FSSC22000认证标准中的哪一项标准。

Q2 怎样评估是否有必要在初审之前进行一次内审

A 内审是审核成功的前提条件之一，一个企业在进行初审前，进行一次对其质量管理体系的自我评估，以便有机会提前发现问题和优化流程。

Q3 什么是食品危害分析和关键控制点（HACCP）

A 食品危害分析和关键控制点，是一种体系，旨在对从原料采购到消费者这一过程中，影响食品安全和合法性的独立的、但相互关联的有害因素进行系统化分析、控制和监督。

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