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食品安全管理体系对太仓食品行业发展起到了什么作用
发布时间:2023-10-16        浏览次数:10        返回列表

食品安全管理体系对太仓食品行业发展起到了什么作用


        近年来,随着人们对食品安全的关注度不断提高,食品行业也在逐步转型升级。太仓是江苏省南部的一个小城市,其经济主要以制造业、商贸物流和农业为主导,在这些领域,食品行业一直占据着十分重要的地位。而随着食品安全问题的日益突出,太仓的食品企业们也不得不开始关注食品质量和安全问题。其中,食品安全管理体系的建立和认证,无疑是太仓食品行业发展的一个重要环节。


食品安全管理体系认证体系介绍

        食品安全管理体系认证是指在食品加工企业内建立管理体系,对加工过程中可能造成的食品安全风险等进行管理和控制的一套行之有效的标准。食品安全管理体系认证是通过认证机构对组织的食品安全体系认证的过程,基于ISO 22000标准进行。

        ISO 22000是标准化组织(ISO)针对食品安全制定的标准。该标准的重点在于强调整个食品供应链的食品安全性,包括有机、传统、自然等各方面,要求企业应全面贯彻员工从上至下、从设计到运营期间,食品安全所涉及的各个方面。ISO 22000是全球通用的食品安全管理体系标准,可适用于任何规模的组织。

食品安全管理体系对食品行业的重要意义

1. 提高企业的信誉度和竞争力

        “信任是商业的基础”,食品企业的信誉度在很大程度上决定了企业的生死存亡。食品行业是以信任为代价的行业,企业信誉度的建立需要时间和耐心。而拥有ISO 22000等食品安全管理体系认证,对于食品企业来说,是外界确认企业质量靠谱性和信誉度的重要契机。只有满足客户对企业食品安全之需求,才能形成较强的市场竞争力。

2. 加强食品质量和安全控制

        拥有食品安全管理体系认证,可以事先检测食品加工过程中的所有潜在问题,并采取必要的纠正和预防措施。在生产中,也可以进行全面,动态和实时的安全控制,确保产品的品质和安全性。同时,还能够应对突发事件、管理危机和加强法律安全承担能力,进而构建一个更加完善和有利于消费者的食品安全保障体系。

3. 帮助企业拓展海外市场

        随着全球范围的商品贸易和互联网营销的普及,企业的市场不再局限于本地市场。然而,与其他国家相同的食品安全标准和质量体系,已成为企业进军国际市场的一大问题。拥有ISO 22000等认证,对于企业出口产品到国外及国际贸易方面,一方面能够提高企业产品质量和安全性的认可度,另一方面也能更快速地开拓海外市场,赢得更多商机。


问答

1. 食品安全管理体系认证对于食品安全有什么贡献

食品安全管理体系认证可以制定并实施系统性的安全质量支持网络,提供一系列动态管理和控制手段,达到对食品加工过程中的所有潜在问题的防控,保障企业食品安全。

2. 食品企业必须做好哪些方面的工作才能获得食品安全管理体系认证

企业需要首先尽可能了解并熟悉ISO22000等标准的认证程序和要求,并在此基础上制定并实施一套贯穿加工全链条的系统性控制措施,并进行常规性验证和修正。

3. 食品安全管理体系认证能否取代其他的体系认证

事实上,ISO 22000等食品安全管理体系认证,和其他企业管理标准(如ISO 9001,ISO 14001等)相互补充、相互支撑。它们之间不是替代关系,而是适用于不同的企业管理场景,在维续食品安全和质量管理方面均有协同作用。


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